Ekkado adalah sebuah salah satu masakan Jepang yang renyah dan menggoda selera, sekarang dimanapun anda mampir ke restoran Jepang pasti mereka menawarkan Ekkado di menunya. Anda tertarik untuk memasak sendiri Ekkado? oke kini kami akan informasikan sebuah resep Ekkado dengan bahan kembang tahu dengan isian telur puyuh yang enak dan kaya protein apalagi dengan cocolan sambal yang enak untuk dicoba.
Bahan :
- 150 gram udang segar bersihkan
- 10 butir telur puyuh rebus
- 50 gram daging ayam
- kembang tahu di rendam air panas secukupnya
Bumbu dasar :
- 1 sdt lada bubuk
- 3 sdt tepung
- garam secukupnya
- micin secukupnya
- 2 sdt minyak ayam
- 1/2 sdt oil wijen
- 1 sdt gula pasir
Cara membuatnya:
- Cincang halus bahan udang dan daging ayam sampai lembut, bumbui dengan lada, micin, garam, gula, minyak ayam dan minyak wijen aduk lagi sampai rata tambahkan tepung terigu, aduk lagi dan kemudian sisihkan.
- Ambil kembang tahu dan potong beberapa bagian, isi dengan bahan yang dihaluskan diawal tadi, lalu masukkan telur puyuh ke dalamnya, lipat kembang tahu ke atas dan ikat dengan benang.
- Cara memasaknya boleh digoreng atau distem/kukus tergantung selera anda, kemudian sajikan dengan saus sambal.
Sumber : japanesestation.com