Cokelat adalah sebuah hasil olahan biji kakao yang dapat dijadikan sebagai makanan atau minuman. Cokelat pertama kali dikonsumsi oleh penduduk Mesoamerika kuno sebagai minuman. Pada awalnya cokelat dikonsumsi oleh para bangsawan, tetapi saat ini semua orang dari berbagai kalangan dapat menikmati cokelat dengan mudah. Salah satunya cokelat asal Garut yang diberi nama Chocodot. Saat ini Garut tak hanya terkenal dengan dodol dan dombanya, tetapi chocodot saat ini sudah mulai bersaing untuk mendapatkan ketenaran di Garut. Chocodot awalnya ditemukan oleh seorang yang bernama Kiki Gumelar. Awalnya chocodot ditemukan ketika secara tidak sengaja Kiki Gumelar menjatuhkan dodol ke dalam adonan coklat, ketika dodol tersebut diambilnya ternyata rasanya sungguh enak. Berdasarkan hal tersebut munculah ide pembuatan coklat dodol yang saat ini disebut dengan chocodot.
Dalam proses pembuatannya, untuk menghasilkan sebuah chocodot ini terbilang mudah dan sederhana. Ada tiga varian cokelat yang digunakan dalam pembuatan chocodot yaitu dark chocholate, white chocolate, dan milk chocolate. Cokelat-cokelat batangan ini pertama-tama dilelehkan lalu dicetak kembali dengan diisi dodol aneka rasa pada bagian tengahnya. Dodol yang digunakan sendiri adalah dodol keju dan dodol buah-buahan seperti jeruk, sirsak, duren, dan lain-lain. Proses berikutnya, setelah dodol dimasukkan ke dalam cokelat adalah mendinginkan cetakan dengan suhu dibawah 400 C, hingga adonan cokelat dan dodol benar-benar menyatu. Perpaduan adonan dodol yang memiliki tekstur kenyal dan adonan coklat yang memiliki rasa manis menjadikan chocodot terasa lebih lezat ketika dinikmati.
Chocodot disajikan dengan beberapa penamaan produknya yang unik, seperti “cokelat obat stres” yang merupakan cokelat rasa mint, “cokelat enteng jodoh” yang memiliki tiga varian yakni milk, soft, dan dark, “cokelat rasa sayang” yaitu cokelat dengan rasa milk, “cokelat cegah alay” yang memiliki dua jenis rasa dan berbagai nama-nama unik lainnya. Penamaan produk chocodot yang unik ini menjadikan chocodot sebagai produk inovatif dan kreatif yang menarik hati para pengunjung yang datang ke Garut.
Gerai dan toko chocodot dapat ditemukan dengan mudah ketika berkunjung ke Garut, salah satu toko terbesar yang menyediakan chocodot di garut adalah D’jieun Coklat. Toko ini biasa dikunjungi oleh beberapa wisatawan yang datang ke Garut. Disana dapat ditemukan berbagai jenis chocodot dengan beberapa varian rasa yang berbeda. Untuk dapat menemukan toko ini, lokasinya terletak di Jalan Otista nomor 2. Selain di tempat tersebut chocodot dapat ditemukan di Jalan Siliwangi dan pusat oleh-oleh Tarogong, Garut.
Dengan perkembangan chocodot saat ini, Kiki Gumelar sebagai penemu chocodot kemudian mengembangkan produk-produk lainnya dibawah bendera PT. Tama Cokelat Indonesia. Produk inovasi lain olahan cokelat dari Kiki antara lain BRODOL (Brownies Dodol), yaitu brownies khas Amerika yang merupakan cake bantat dimodifikasi dengan isi dodol khas garut.
Ada pula GAGE CHOCO (Garut Geulis Cokelat) yang mengedepankan kemasan jenis besek khas Parahyangan. Kemudian ada pula produk RANGICOK EUY (Ranginang Celup Cokelat EUY) yang merupakan produk makanan ranginang khas Garut yang dikombinasi dengan balutan cokelat yang sangat menggoda dan lezat. Seakan tak mau berhenti berinovasi, pada bulan Agustus 2010, Kiki kembali membuat “Coffe Choc” yaitu sebuah olahan cokelat yang dikombinasi dengan berbagai jenis biji kopi dari Papua, Toraja, Jawa, Bali, dan Sumatra. Dan masih di bulan yang sama PT. Tama Cokelat Indonesia juga mengeluarkan produk Cokelat DoGar (Domba Garut) yang menggabungkan cokelat dengan paduan abon yang nikmat.
Sumber: www.maxmanroe.com